Ingredienti per 4 persone 320 gr. di Riso Maratelli 1914, 1 litro di brodo di carne 100 ml di vino bianco, 30 gr. di midollo di bue, 60 gr. di burro, 16 pistilli di zafferano (o se proprio non potete farne a meno, 1 bustina in polvere) ½ cipolla, 50 gr. di parmigiano grattugiato, sale.   … Leggi tutto Risotto alla Milanese con Riso Maratelli 1914