Genealogia Selezione da Chinese Originario
Gruppo Varietale Japonica
Ciclo Vegetativo 160 gg
Lunghezza Culmo 96,1 cm
Pannocchia lunghezza 20,8 cm
portamento pendulo
Cariosside colore pericarpo bianco
lunghezza 5,6 mm
larghezza 3,1 mm
spessore 2,1 mm
forma (rapp. Lingh/largh.) 1,8
peso di 1000 26,9 g
Resistenza alle malattie infettive:
periculariosi fogliare molto suscecettibile
(brusone) nodo/collo molto suscettibile
Resistenza: allettamento scarsa
trebbiatura media
Capacità produttiva: buona
Gruppo merceologico: semifino
Perlatura laterale: poco estesa Stricisa: breve
Amilosio% s.s. 20,4 Protidi % s.s. 8,2 Alkali-test 6,2
Tempo di gelatinizzazione: 19,27’
Temperatura di gelatinizzazione: alta
Sostanze disaggregate 16,63%
Indice di consistenza B.U. 680 Superficie / g. 1385 mm2
Rendimento in cottura: volume 4,5
allungamento 1,35